- 鹅肝，是法国人最爱的美食之一，通常采用鸭肝或鹅肝制成。在法国，厨师为了让鹅肝肥嫩，会大量地给鹅填塞饲料以达到催肥的效果。因为鹅肝的美味是基于鹅悲惨的命运之上，所以这也是一道颇有争议的美食。肥美的鹅肝通常会搭配水果类清甜的调味汁，达到西餐追求的味觉上的平衡
莱克特医生又一次邀请了克劳福德长官到家中共进晚餐。在fbi里一向板着脸的长官为了这个月第五次的米其林三星级的免费晚餐而激动的搓着手笑着，连牙缝看起来都大了一点。
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